无花果酱的家常做法(无花果酱的家常做法视频)

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本文目录

1. 虾仁最好吃的做法六种做法王刚
2. 虾的10种最佳吃法最简单的做法
3. 干虾仁的10种做法

虾仁最好吃的六种做法王刚

主料：鲜虾200克 、鸡蛋4个
 。视频

辅料：葱、鲜虾虾胡椒粉、家大全料酒  、全鲜淀粉、家常温水、做法食用油。视频

调味料 ：食用盐、鲜虾虾鸡精、家大全香油 。全鲜

做法步骤：

1、首先把鲜虾去掉头部，背上开刀，剥去虾壳和虾线，留虾仁洗净备用。

2 、葱清洗干净，切成葱花备用。

3、准备一个干净碗，把处理好的虾仁装进去
，然后加入适量料酒 、盐 、少许淀粉 、鸡精 ，搅拌均匀腌制10分钟，让虾仁上面有一层浅浅的淀粉就可以了。

4、再另装备一个碗，把鸡蛋打入碗中  ，加入适量盐、胡椒粉、少许温水，顺时针搅拌均匀 。

5、热锅倒入适量油，油温七成热，把虾仁倒进去，炸至颜色稍微变色  ，七八分熟的样子装出。

6、锅中再补少许油，倒入蛋液，把下面成型的鸡蛋翻上来 ，让上面的蛋液流下去受热，然后翻炒开，加入之前的虾仁一起翻炒，淋上适量香油，加入葱花翻炒一下即可出锅。

虾的10种最佳吃法最简单的做法

主料：虾仁600克 ，青豆150克 ，豆油750克（实耗75克） ，芝麻油10克，辣椒面5克 ，辣椒酱10克，鸡汤10毫升，料酒10克，精盐6克，白糖5克，蛋清1个 ，胡椒面1克，大葱2克，味精5克  ，生姜2克，淀粉25克。

制作方法
：

1、虾仁用清水冲洗干净，捞出 ，控干，放入瓷盆内，加入蛋清、5克料酒、2克克盐 、0.5克胡椒面 
、5克辣椒面
、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油 ，搅拌均匀同，腌渍20分钟；

2 、大葱去皮 ，洗净 ，剁碎；鲜姜去皮
，洗净  ，切片；

3 、将鸡汤、5克料酒、4克盐 、糖
、0.5克胡椒面 、2.5克味精、5克淀粉搅拌均匀，配成粉芡汁；

4 、再将豆油倒入锅内，烧至五成热时，放入虾仁
 ，炸熟后 ，捞出 ，控油，待用；

5
、炒锅留底油25克，烧热，放入葱末 、姜末
、青豆、辣椒酱，煸炒均匀投入虾仁，倒入芡汁
，翻炒几下 
，淋入芝麻油 
，出锅
，入盘
。

干虾仁的10种做法

做法一
：开洋锦玉丝

材料：干虾仁15克，银针100克 ，青椒1只 。调料 ：花生油10克 ，盐6克，味精2克，白糖1克
，湿生粉适量，熟鸡油1克。

做法 ：

1 、干虾仁洗干净 ，银针洗净，青椒切丝，蒜子切粒 。

2 、烧锅下油，待油热时，放入蒜粒 ，银针 、青椒丝、盐，用中火快速炒至八成熟。

3、然后加入泡透的干虾仁 ，调入味精
，白糖炒透 ，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即可。

小贴士 ：干虾仁要用开水泡透 ，去其内部 ，炒时火要大 ，炒出的银针才会爽脆。

做法二：西兰花烧干虾

材料：西兰花一棵，干虾仁100g，盐 ，糖适量
，湿芡粉少许

做法：

1 、西兰花掰成小块，洗净

2、炒锅放少许油烧热放入西兰花煸炒，加干虾 ，加料酒，一碗水，烧开后，改小火烧10分钟，加盐糖，大火收汁，淋入湿芡粉勾明欠即可出锅装盘 。

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